專案描述

松果園接近一甲子的梨農精神

位於東勢林場旁,一整片八分多的山坡地,上頭種植著1 6 0 棵梨樹,樹木不以擁擠的方式栽種,反而留給它們足夠的間隙生長、呼吸,全園不使用除草劑,以「草生栽培」方式管理,意思就是以人工除草,而被砍下來的草直接留在原地當作肥料,是對環境和果樹都比較友善的管理方式,這裡是吳松慶大哥的松果園,直接取名字中的「松」為果園命名,也是東勢第一個梨樹認養地。

歲月淬鍊的梨樹照顧之道

以前曾在林務局上班的吳松慶大哥,後來 因工作職務調動決定離職,承接家中梨園, 至今照顧梨樹超過五十年的他,已經七十多歲了!身體仍然很硬朗,在果園中走上走下地介紹起來也毫不費力。水梨為一年一收,原為溫帶水果,臺灣發展獨特「嫁接」技術,將來自日本的水梨品種,嫁接至本土梨樹(多為橫山梨樹)之上,故又稱嫁接梨、高接梨,讓處於亞熱帶的臺灣也能種出品質好、口感佳的水梨!

「松果園」的高接梨品種為「新興梨」,果實大而圓,果肉多汁細緻、而且甜度高、口感脆!也較耐冷,採收期盛產時可輕易的低溫冷藏保存。1 2 月冬至過後至1月底為嫁接期,以人工作業方式,將帶有花苞的新枝接上梨樹,過一個月左右開始開花, 白色的梨花點綴整片山地,結成果實後至採收約需2 0 0天成長,不使用化學肥料,只在前期做預防性的病蟲害管理,符合安全用藥規範,使用有機肥增加土壤養分, 甚至以自己的獨門秘方,用黃豆、蛋、牛奶做成堆肥,每一步驟都是經驗的累積,才能讓水梨生得甜美多汁。

自產自銷的經營模式到梨樹認養

水梨不同於其他農產品可以做二次加工,延長銷售期間,到了八月摘下來的水梨放在自 家冷藏庫,接著就得趕快賣出去,吳松慶和太太二人合力以直銷方式販售,許多老客人 都直接以宅配方式訂購,而「松果園」也配合出貨給郵局、法院等,以自產自銷的方式經營, 價格公道,不會因為市場今年的價格高抬高,但也能保護自己不會在市場滯銷期因為存 貨壓力而賠本售出,穩定的銷售方式和客源仰賴的是「品質良好」的梨子,吳松慶大哥談 到這一點也露出胸有成竹的神情。

與「梨之鄉休閒農業區」合作的「梨樹認養 活動」,讓都市消費者以更直接的方式支 持在地農業,歡迎個人或企業認養,透過 認養梨樹,能參與梨樹的生長,願意的話 也能直接到現場參與農務 像是除草、澆水、施肥等,除了能了解栽種 作物的辛苦之處,還能當假日農夫飽覽山城的山色美景!「梨樹認養」已邁入第二年, 從第一年的20棵進展到30棵,他們樂見其成,未來也期待有更多人的參與!

◎ 店家資訊

地址:臺中市東勢區東崎路三段688巷61弄17 號

電話:04 – 25874967 / 0912 – 367632