專案描述

分享理想的家給旅人

民宿女主人林春子一頭俐落短髮,搭配牛仔褲和方便郊外行動的短靴,爽朗的笑容告訴我們:「這其實是原本要和家人住的房子。」回到最初起心動念,和先生林建調打算買一塊山區的地當假日農夫種種菜,熱愛大自然的他們尋覓了許多地點,終於找到東勢這塊山坡地,雖然很喜歡但原本出售面積太大,後來他們順利找到同事朋友合購,在2 0 1 1 年取得土地,在建築物設計、庭園造景的過程中來來回回討論,以綠建材為主的兩層樓房子、1 0 0 0 多坪的庭園綠地,終於在2 0 1 6 年落成。

愛木成痴的Mr. 林 & 愛樹上癮的Mrs. 林

原先以自己和家人要住的想法出發,所以細節毫不馬虎,怕冷的她在一樓設計了火爐,燃燒的煙走過二樓房間從煙囪排出, 增加冬天裡的溫度。二樓僅有兩間房間, 一間最多可容納三人,另一間則是樓中樓設計,可容納至七人,保留雙陽臺、四面皆有氣窗的設計,大面積的玻璃落地窗,採光、通風是首要考量,也是讓房子住起來舒適的關鍵!房子落成後,先生和孩子仍在臺中市區上班和求學,他們想著何不將這兒轉為民宿讓旅人也能體驗呢?申請通過成為合法民宿後,由於主人都姓『林』, 也時常「心有靈犀」,像是常買一樣的東西、或者同時打電話給對方,同時也喜愛樹木山林,是對默契十足的夫妻,故將他們共同的打造的莊園命名為『心有林畦』。

把旅人當家人的經營之道

問到轉行經營民宿是否有很多困難之處, 林春子倒是得心應手,原本就有在餐飲服務業工作的經驗,加上一手好廚藝,對於經營的想法很簡單,就是把旅人當作家人看待,由於房間數不多,沒有做太多的廣告宣傳,主要以口耳相傳方式,如今已有良好的口碑,假日幾乎都客滿!旅人的回訪率也很高。最特別的是「包棟」預定形式, 一次只接待一組客人,讓旅人可以盡情使用整個莊園的空間,包含一樓廚房和外面的庭園,享受和家人朋友度假放鬆的悠閒時光,沒有其他人的干擾,更有隱私和尊榮的感覺。

為了旅人的方便,也提供預約式的餐飲服務,中餐、下午茶、晚餐都可預訂,堅持使用新鮮當令食材,有些甚至直接從旁邊菜園供應,有中、西式可供選擇;還有親自手作的伴手禮,像是梅子醋、鹹豬肉、洛神花果醬等,都是許多旅人喜歡帶走的人氣產品!他們也開放草地讓人數比較多的住宿客人可以露營,甚至也有旅人因為喜愛這裡的氣氛而在此舉辦戶外婚禮,讓這個莊園可能性更多了!未來他們也期待,能再增設景觀餐廳、和菜園農場,讓不住宿的旅人也能享受山景和新鮮佳餚。隨著夕陽低垂,光影和山景的變化讓人看再多次也不厭倦,期待有一天你也能來體會這不一樣的山城經驗。

◎ 店家資訊

臺中市東勢區東崎路三段6 8 8 巷1 0 0 弄2 0 號

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